Рожь

Рожь и ее семена – ценное продовольственное сырье. Многие предприятия используют рожь в качестве сидератной культуры и фитосанитара. Рожь - хороший заменитель органических удобрений, подавляет развитие нематод и других болезнетворных бактерий, сокращает рост сорняков. Корневая система ржи рыхлит грунт, улучшает влаго- и воздухообмен. Влаголюбивое растение, после него обезвоживается почва.

Рожь принадлежит семейству Злаковые, плоды которых содержат много крахмала и протеина, реже - эфирные масла. Злаковые часто используются для приготовления пищи и как кормовая культура.